全球五大咖啡连锁之一、英国品牌Costa亚洲区总监PaulSmith日前在川渝10店同庆仪式上放言，Costa将继续加强对中国市场的投入，并着力深耕川渝等西部城市。《每日经济新闻》记者了解到，包括星巴克、Lavazza、太平洋咖啡等咖啡连锁企业也均拟定了在中国西部的扩张计划。

分析人士认为，在新一轮产业转移背景下，西部地区不仅成为跨国企业新兴制造基地，也正在成为大型高端服务业企业争夺的蓝海。

国际连锁咖啡巨头西进

开拓西部市场，国际连锁咖啡巨头星巴克扮演着“第一个吃螃蟹者”的角色。早在2005年，其便率先在成都开出第一家门店。

《每日经济新闻》记者了解到，目前仅在成都、重庆两地，星巴克的门店已扩张至30余家，而这仅仅是国际咖啡巨头西进的一个缩影。

“英国咖啡巨头Costa于2011年打开西部市场，在重庆、成都两地布局，这一时间距其进入中国市场隔了5年。”Costa公司相关人士告诉《每日经济新闻》记者，目前Costa在重庆的门店已有6家，成都也有1家。

而据《重庆商报》报道，日前举行的Costa川渝10店同庆仪式上，Costa华南区总监孙振宇表示，Costa计划在未来3年内川渝市场上的门店超过50家，加速跑马圈地。对此，上述相关人士表示Costa非常看好中国西部市场，将继续加强其在西部市场的份额。

今年8月，香港最大的咖啡连锁店之一的太平洋咖啡也在重庆解放碑开了首家门店，并计划年内将门店数量扩张至5家。而在此前，其已经在成都市场拥有3家门店。

此外，意大利咖啡百年老店Lavazza对西部市场也有部署。2010年，Lavazza便在重庆解放碑步行街开出了首家门店，今年8月，Lavazza又进驻重庆北城天街。

西部渐成高端服务业“蓝海”

除了吸引国际咖啡巨头加速圈地，成都、重庆等西部城市的魅力同样令85度C等西点餐饮无法阻挡。据统计，自去年进入成都市场后，目前85度C在成都、重庆的门店数量已有10家左右。

种种迹象表明，西部城市正备受高端服务业青睐。 “不论是连锁咖啡巨头，还是85度C等西点餐饮，其加速进驻重庆、成都市场的时间点均集中在2011年左右。”重庆市社会科学研究院教授吴海东分析说，这一时间点比较特殊，正好是国内产业由沿海向内陆转移的关键时期。

随着富士康、宏碁、惠普、三星等电子制造业纷纷将产业中心移至成都、重庆、西安等西部城市，西部地区正发展成为新兴制造基地。据官方资料显示，仅成都，至今已有近半世界500强企业入驻。

“近几年来，类似动作在西部城市频频上演，而新兴制造基地势必会带来对优质劳动力的巨大需求，从而加大了对高端服务业的吸引力。”吴海东说。

事实上，包括85度C、太平洋咖啡以及Costa等公司高层都曾表示看好西部市场消费潜力，这也是他们专注深耕西部的原因所在。

“目前，上海、深圳等一线城市在连锁咖啡、西点市场已趋向饱和，而成都、重庆为代表的西部城市在这方面尚有较大发展空间，还是一片蓝海。”上述Costa公司相关人士说。

此外，高端服务业巨头纷纷抢驻成都、重庆等西部市场，与地方政策也不无关系。据了解，成都近年来先后制定出台了系列政策，以打造高端服务业载体；重庆也提出在西部新城建设中打造都市现代服务功能拓展区，用以推动高端服务业发展。

“从目前整体经济情况来看，预计2012年西部地区将成为全国经济增长最快的地区，高端服务业争夺西部市场的趋势还会愈演愈烈。”吴海东说。